Panamá: Viernes, 24 Enero 2020

 

Los meses de preparación y prueba resultaron efectivos,  y Panamá logró el Récord Guinnes del Patacón más grande y sabroso del mundo,  este martes en la comunidad indígena de IPetí Emberá,  en el marco del Día Mundial de la Alimentación. 

Después del proceso de pelar,  moler,  preferir,  armar y freír,  se logró un enorme Patacón de 111.40 kilogramos de peso y 3.4 metros de diámetro; preparado con 1,200 plátanos, 1,250 litros de aceite,  una olla de 3.5 metros de diámetro, una malla de metal de 3.2 metros de diámetro, y las manos de 134 personas de la comunidad indígena dirigidos por Impacta, y las chefs panameñas Rachel Pol Policart y Oriana Bekerman.

Tras la medición y pesaje del Patacón, lugareños de Ipetí,  visitantes,  invitados especiales y representantes de prensa nacional e internacional, celebraron el récord con música y baile tradicional emberá; comiendo patacón. Acompañaron el patacón con una salsa a base de plátano, inspirada en ingredientes de la comunidad, que fue creada especialmente para este evento por el chef Alonso García, ganador de Top Chef 2018.

A este evento asistió el adjudicador de Guinness World Records, Carlos Tapia para verificar y validar de manera honesta, justa e imparcial el cumplimiento de cada uno de los requisitos del récord mundial. Además, cuatro testigos oficiales para validar el récord: el testigo metrólogo (especialista en métrica para validar el pesaje del patacón) Moisés Espino, el testigo cheff Joaquin Aizpura, un testigo inspector de sanidad del Ministerio de Salud y Adrian Ayala testigo ingeniero de alimentos. 

Según Tapia, “los criterios evaluados para  la distinción era que el patacón fuera una sola pieza sin romperse (al sacarlo del aceite); que  un metrólogo certificara el peso final del patacón, que un testigo experto en cocina verificara los procesos y que fueran los tradicionales, que un funcionario de salubridad salvaguardara los protocolos de manipulación de los alimentos, y que al final el patacón se repartiera a la población sin haber desperdiciado nada. 

La hazaña fue organizada y dirigida por la organización de responsabilidad social Impacta y su equipo,  y la directora Sabrina Naimark, explicó que, “con esta iniciativa fue celebrado el Día Mundial de la Alimentación y se logró otorgar protagonismo a uno de los platos estrella de la gastronomía panameña. 

También,  comunidad indígena promovió sus costumbres originarias,  cultura y tradiciones.

Para Sara Omi, Autoridad Tradicional del Congreso General Emberá de Alto Bayano, primera mujer cacique de la región, “este evento fue un ejercicio para empoderar a las mujeres indígenas que participaron junto a los hombres en este proyecto, desde los procesos de cocina hasta el emprendimiento y la venta de artesanías”. 

 

 

 

 

 

 

Acerca de Panamá Informa

Panamá Informa es un sitio web interactivo enfocado en las últimas noticias en todo el mundo. Estamos cubriendo todas las historias con reporteros basados en casi cualquier país. Nos estamos centrando en los jóvenes y la nueva "experiencia en Internet".

Siempre estamos luchando por la excelencia y por lo tanto queremos tener a todos los mejores profesionales con nosotros. Si está interesado, envíenos una línea.

Contactenos

Nuestras oficinas

Oficinas
Torre Finacial Park, Costa Del Este (Panamá)
piso 12
info (@) panamainforma.com
Agencias en Panama
Costa Del Este (Panamá)
redaccion (@) panamainforma.com

Últimas noticias

20
Ene2020

Tras la "triste...

Obligados, con "gran tristeza", a renunciar a sus títulos de altezas reales, Enrique y Meghan ven ab...

18
Ene2020

Emiten aviso de prev...

El departamento de Hidrometeorología de la Empresa de Transmisión Eléctricsa, S.A. (Etesa), advirtió...

18
Ene2020

Dos unidades del Sen...

Dos unidades del Servicio Nacional de Fronteras (Senafront) fallecieron, tras la caída de un árbol s...

17
Ene2020

Milwaukee amplía ven...

Los Milwaukee Bucks se afianzaron en el liderato en la Conferencia Este de la NBA con una victoria 1...

17
Ene2020

Carlos Sainz reina e...

El español Carlos Sainz (Mini), de 57 años, se proclamó vencedor del rally Dakar-2020, su tercer tri...

17
Ene2020

Por primera vez un g...

Estamos haciendo historia al darle respuestas concretas una población que durante años estuvo olvida...

17
Ene2020

Gobierno Nacional en...

El Gobierno Nacional, a través de la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACY...

17
Ene2020

Hombre pierde esposa...

Es la resignación para este hombre en medio de una tragedia familiar dantesca: su esposa y cinco hij...

Publicidad

Gran alcance

Muy flexible

Publicidad Baners

Anuncios en vídeo